Acerola and lemon delicacy (Eng / Spn)

<center> </center> <div class="text-justify"> Greetings, dear vegan family! Two days ago, I made a delicious [acerola and lemon juice]( https://peakd.com/hive-189869/@sirenahippie/acerola-semeruco-and-lemon-juice-eng-spn). I’m currently enjoying an abundance of these fruits—my acerola trees are bearing a heavy crop, and my brother-in-law gifted me four kilos of lemons! It’s fantastic, so I’m taking the opportunity to create recipes using both. Since the weather has been very hot, I decided to make a refreshing dessert—perfect for an afternoon snack—an <b>ACEROLA AND LEMON DELICACY</b>: a simple and tasty treat, smooth on the palate. </div> *** <div class="text-justify"> > ¡Saludos querida familia vegana! Hace dos días hice un delicioso [jugo de acerolas y limón](https://peakd.com/hive-189869/@sirenahippie/acerola-semeruco-and-lemon-juice-eng-spn), y es que actualmente tengo el festival de estas frutas, ya que mis árboles de acerola están cargando mucho y mi concuñado me regaló cuatro kilos de limones, y esto es genial, por lo cual estoy aprovechando para hacer recetas a base de estas dos frutas. Así que quise hacer un postre fresco, que me sirviera para merendar en las tardes, ya que está haciendo mucho calor, así que hice una <b>DELICADA DE ACEROLAS Y LIMÓN</b>, una preparación sencilla, sabrosa y suave al paladar. </div> <center> </center> <center></center> <center> </center> <div class="text-justify"> Since I made some extra acerola and lemon juice yesterday—which my husband really enjoyed—I decided to make this dessert, which I’m sure he’ll like too. That said, let's get to my recipe. </div> *** <div class="text-justify"> > Aprovechando que ayer hice más jugo de acerola y limón, porque a mi esposo le gustó mucho, decidí hacer este postre, que sé bien que también que le gustará. Dicho esto, vamos a mi receta.</div> <center> </center> <center> </center> # <center> THE RECIPE / LA RECETA</center> *** <center><b>Time, ingredients and equipment</b></center> <div class="text-justify"> + Preparation time: The recipe itself takes approximately 20 minutes—including juicing, mixing, and cooking—but it will require an additional 2 to 3 hours for the <b>delicada</b> (dessert) to set in the refrigerator. If you already have the juice prepared, the first part of the process can be completed in just 10 minutes. + Servings: Approximately 6 servings of <b>ACEROLA AND LEMON DELICADA</b>, weighing 100 grams each. <b>The ingredient quantities provided below can be adjusted slightly. You may use the juice of other citrus or acidic fruits—such as orange, mandarin, lime, pineapple, or passion fruit—as a base. You can also use your preferred sweetener, such as sugar, *piloncillo* (unrefined cane sugar), or honey, or omit it entirely; however, it is recommended to keep the amount of cornstarch as specified to achieve the desired consistency. </b> + 800 ml of [acerola and lemon juice](https://peakd.com/hive-189869/@sirenahippie/acerola-semeruco-and-lemon-juice-eng-spn). + 100 grams of white sugar. + 5 level tablespoons of cornstarch. + Pot, pitcher, whisk, small spoon, measuring cup, molds, etc. </div> <center> </center> <center><b>Tiempo, ingredientes y equipo</b></center> <div class="text-justify"> + Tiempo de preparación: La receta en sí misma requiere aproximadamente 20 minutos, lo que incluye el proceso de hacer el jugo, mezclar y cocinar; pero tardará unas 2 o 3 horas más mientras la delicada cuaja en la nevera. Si tienes el jugo ya listo, en 10 minutos habrás terminado la primera parte de la preparación. + Raciones: Aproximadamente 6 raciones de <b>DELICADA DE ACEROLA Y LIMÓN</b> de 100 gramos de peso cada una. <b>Las cantidades de ingredientes que a continuación presento pueden variarse ligeramente. Se puede usar como base el jugo de alguna otra fruta cítrica o ácida, como es la naranja, mandarina, lima, piña, parchita, etc. También puede usarse el endulzante de tu preferencia, ya sea azúcar, piloncillo, miel, o simplemente omitirlo; sin embargo, es recomendable respetar la cantidad de almidón de maíz para obtener la consistencia deseada. </b> + 800 ml de [jugo de acerola y limón](https://peakd.com/hive-189869/@sirenahippie/acerola-semeruco-and-lemon-juice-eng-spn). + 100 gramos de azúcar blanca. + 5 cucharadas rasas de almidón de maíz. + Olla, jarra, batidor de varillas, cucharilla, taza medidora, moldes, etc. </div> <center> </center> <center><b>THE PROCEDURE / EL PROCESO </b></center> *** <div class="text-justify"> If you already have the acerola and lemon juice ready, pour it into a heavy-bottomed pot. If you haven’t prepared it yet, you can find the recipe [here](https://peakd.com/hive-189869/@sirenahippie/acerola-semeruco-and-lemon-juice-eng-spn).</div> *** <div class="text-justify"> > Si ya tienes el jugo de acerola y limón listo, colócalo en una olla de fondo grueso. Si no lo tienes hecho, puedes ver la receta [aquí](https://peakd.com/hive-189869/@sirenahippie/acerola-semeruco-and-lemon-juice-eng-spn). </div> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <div class="text-justify"> Add the sugar and the cornstarch. Stir well until the mixture is uniform. </div> *** <div class="text-justify"> > Añadir el azúcar y el almidón de maíz. Remover bien hasta homogenizar. </div> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <div class="text-justify"> Place over low heat for approximately 7–8 minutes, or until it comes to a boil. Stir constantly to prevent it from burning or sticking. Once it reaches a boil, cook for another 3 minutes, stirring constantly. Remove from the heat and let rest for 5 minutes.</div> *** <div class="text-justify"> > Llevar a fuego mínimo por aproximadamente 7-8 minutos o hasta que hierva. Remover constantemente para evitar que se queme o que se pegue. Una vez que alcanza el punto de ebullición, cocinar 3 minutos más, removiendo constantemente. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. </div> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <div class="text-justify"> Once the resting time has passed, pour the mixture into molds. For this, I used silicone molds. Let them reach room temperature, then place them in the refrigerator. Chill the <b>delicada</b> for at least 1 to 2 hours, or leave it overnight. Remove from the refrigerator 10 minutes before serving, then take them out of the molds. And there you have it—my <b>ACEROLA AND LEMON DELICACY<b> is ready, and it turned out exquisite. You can garnish it with fresh fruit and add a syrup of your choice. Enjoy!</div> *** <div class="text-justify"> > Pasado el tiempo de reposo, servir la mezcla en los moldes. En esta ocasión yo usé unos moldes de silicón. Esperar que alcancen la temperatura ambiente y llevarlos a la nevera. Refrigerar la delicada por un mínimo de 1 a 2 horas, o dejarla durante toda la noche. Sacar 10 minutos antes de servirla. Retirarlas del molde. Y ya está lista mi <b>DELICADA DE ACEROLA Y LIMÓN</b>, que quedó exquisita. Puedes adornarla con fruta fresca y añadirle algún sirope de tu gusto. Buen provecho!</div> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> </center> <center> Here I conclude today's post, in which I have offered you a simple, affordable, and refreshing option, ideal for an afternoon snack. I hope you are encouraged to continue making vegan recipes, which are delicious, nutritious and compassionate towards Mother Earth. I say goodbye wishing health, prosperity and joy to all of you; and remember: Not all days are the same and more importantly: Everything you give, everything you do, will inexorably return to you. Hugs! </center> *** <center> > Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he ofrecido una sencilla, económica y refrescante, ideal para la merienda de la tarde. Espero que se animen a seguir haciendo recetas veganas, que son deliciosas, nutritivas y compasivas con la Madre Tierra. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos! </center> <center></center> <center> </center> <center> Image sources </center> <div class="text-justify"> * These photos are my own, and were taken with a Xiaomi REDMI NOTE 9A phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tomé con un smarthone Xiaomi REDMI NOTE 9A * This time I'm using a divider that @doriangel gave me. Thank you very much for this beautiful gift. / En esta ocasión estoy usando un divisor que me obsequió @doriangel. Muchas gracias por este bello regalo. </div> <center> </center> ### <center>Todo el contenido es de mi propiedad y está sujeto a derechos de autor // All content is my property and subject to copyrigh </center> <center></center> <center> [Delegations welcome!](https://peakd.com/@plantpoweronhive/wallet)</center> <center>Find our community [here](https://peakd.com/c/hive-180569/created) | [Curation Trail](https://hive.vote/dash.php?i=1&trail=plantpoweronhive)</center> <center>  ^{[Delegations welcome!](https://peakd.com/@amazingdrinks/wallet)</center> <center>Find our community [here](https://peakd.com/c/hive-189869/created) </center> <center>[Curation Trail](https://hive.vote/dash.php?i=1&trail=amazingdrinks)} </center> _{Posted via [HiveSuite](https://hivesuite.app/@sirenahippie/acerola-and-lemon-delicacy-eng-spn-l33lfp86)}